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好吃易做懒人菜【腊味小炒】

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畏惧水的杯子

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉，是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别，因是柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
腊肉 50g
、
大蒜叶 3根
、
姜 3片
、
大蒜 3瓣
、
小土豆 200g
、
胡萝卜 50g
、
香菇 30g
、
香干 30g
、
生抽 1/2汤匙
、
花椒粉 1g
烹饪步骤
小贴士

青蒜叶易熟，所以和青蒜根分开下锅，这样可以保持青蒜叶的颜色和口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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