山药枣泥糕～附枣泥做法
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步骤1/17
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山药去皮蒸熟备用
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步骤2/17
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大枣用水泡10分钟
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步骤3/17
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用剪刀把核挖掉
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步骤4/17
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加水煮15分钟左右，用手按下大枣水摸过手指就行。
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步骤5/17
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煮到水有点挂勺，皮变亮了就行。
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步骤6/17
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倒入破壁机打成泥
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步骤7/17
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把枣泥过滤一下
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步骤8/17
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加红糖和冰糖中小火熬，要不停的搅拌。放冰糖的目的是为了吃起来不苦，要是只放红糖，吃起来有点微苦。
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步骤9/17
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冒大泡泡时，淋入鹰粟粉，边到边搅拌。
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步骤10/17
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这时可以把火调的小一点，不停的搅拌，熬到提起枣泥成倒三角形，并不易掉下来就可以了。
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步骤11/17
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放在玻璃罐里保存
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步骤12/17
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用裱花袋做了一个造型
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步骤13/17
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模具底部铺一层山药，按实。
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步骤14/17
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中间挤上枣泥
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步骤15/17
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上面再封上一层山药泥。
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步骤16/17
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锅里剩了点枣泥，抹在油纸上，烤干或风干都行，再剪成片，就是枣片了，给孩子当小零食吃。
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最后一步
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枣片吃起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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