酒鬼花生
酒鬼花生是一种四川小吃，老少咸宜的下酒菜大家一起来做吧！
-
步骤1/10
点击查看大图
取锅烧水
-
步骤2/10
点击查看大图
水开后关火，把花生仁倒入锅内，盖上盖子闷20分钟方便去皮
-
步骤3/10
点击查看大图
去好皮的花生仁（去皮是个很麻烦的过程需要耐心，您也可以买去好皮的花生仁）
-
步骤4/10
点击查看大图
将去好皮的花生仁装入保鲜袋，放入冰箱冷冻一宿
-
步骤5/10
点击查看大图
干辣椒剪成条（细丝也可以随您喜好）
-
步骤6/10
点击查看大图
取花椒麻椒备用
-
步骤7/10
点击查看大图
凉油将花生仁下锅再开火炸制
-
步骤8/10
点击查看大图
期间用漏勺不停翻炒花生，以便让所有花生都受热均匀，待花生微微泛黄（翻炒时有刷刷的声音）时出锅控油，锅内留少许底油将准备好的辣椒，花椒，麻椒倒入货内翻炒（注意要小点儿火以免辣椒炒糊）待出香味儿时倒入控好油的花生仁一起翻炒
-
步骤9/10
点击查看大图
待翻拌均匀再次出锅控油
-
最后一步
点击查看大图
装盘撒盐即可，最后来个成品图！下酒喽！
注意炸花生仁的时候油要宽些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
酒鬼花生的相关分类
酒鬼花生的相关推荐
-
花生粘
2225808人看过 -
花生蘸
903656人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#春节下酒菜：麻辣花生（酒鬼花生）
192368人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#脆皮花生米
1686513人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#烤花生米
1698009人看过 -
五香脆花生米~好好零食
1120801人看过 -
#夏日吃货嘉年华#酒鬼花生
104196人看过 -
#童年不同样，美食有花样#麻辣花生米
294390人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11659600人看过 -
#好吃不上火#简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食：酒鬼花生
255161人看过 -
老醋花生米
1226964人看过 -
#带着零食去旅行！#微波炉版五香花生米
434943人看过
