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春笋猪肉锅贴饺子的做法

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春笋猪肉锅贴饺子

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

温水 260g

、

猪肉馅 300g

、

春笋 200g

、

鸡蛋 1个

、

小葱 1小段

、

蚝油生抽胡椒粉香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买的春笋都是前期处理了一下的，回来洗干净撕成条切碎
步骤2/5 点击查看大图
肉剁碎，缴肉机处理也可以，然后加入各种调料拌均匀后分三次加入适量温水，让肉馅儿吸入水分
步骤3/5 点击查看大图
没有买到饺子皮，自己和面擀吧，温水和面粉揉光滑静置30分钟后搓成长条，分成15-20克一个的小剂子，擀成圆形，包成你擅长的形状，我这个也是最近才学会擀面自己包的，包的不好看不要介意哈
步骤4/5 点击查看大图
锅里放底油，加入饺子煎至微黄后从边上加入半碗温水，盖上锅盖，中小火至水汽收干，再调小半碗水淀粉加进去再等水汽完全干了就可以了
最后一步点击查看大图
洒上黑芝麻和葱花很漂亮，今天家里没有葱花了，将就一下吧，自己包的馅儿大，这个大小一顿吃八个是极限了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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