春分养生吃野菜～小根菜炒鸡蛋
春分养生，适合吃野菜，今天去买了点小根菜和蒲公英，都是我喜欢吃的
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春天来了，市场里有卖野菜的真好！先回来的小根菜洗净
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切碎
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放入大碗里，再打入鸡蛋，加水，盐，醋，搅拌均匀
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锅里加入适量油（炒鸡蛋的油建议多放些，避免粘锅）用筷子沾鸡蛋液试试油温，滴落后马上蓬松起来就可以了
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倒入搅拌好的鸡蛋液，不用着急翻动
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等外圈的鸡蛋液凝固，蓬松后，再用铲子慢慢搅拌
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炒到没有流动的蛋液后，颜色略深 ，基本就熟了
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出锅
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简单的美味
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上桌就光盘了
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最后一步
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真的好吃不信你试试 ✌️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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