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酥烂入味的鸡爪虾煲，好吃到吮指

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Yoli美食

之前经常去胖哥俩吃饭，虾煲、蟹煲、牛蛙煲都是我心心念念的美食，作为一个鸡爪爱好者，忘不掉这个咸香软糯的口感~ . 这次因为疫情的影响，已经有两个月没出门吃饭了，因为太想念胖哥俩的爪爪，我决定自己做一个鸡爪虾煲解解馋！ . 需要用到一个不是特别常见的调味品，叫郫县豆瓣酱，就是红油豆瓣酱，有点小辣，广东人表示在可接受的范围内~ . 有个小插曲，我去超市拿了两盒鸡爪，收银小哥问我你买这么多鸡爪要怎么做，我说做鸡爪bao，他说鸡爪bao，就是把鸡爪夹在面包中间那样吗？我：哈哈哈哈
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
明虾 16只
、
鸡爪 11只
、
年糕 100克
、
土豆 1个
、
洋葱 1/4个
、
大蒜 2瓣
、
大葱 2段
、
姜 2片
、
八角 1个
、
干辣椒 2个
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、去虾线的时候，用牙签在虾背第3/4节把虾线挑出来，比开虾背取要方便很多 2、鹌鹑蛋、土豆、年糕这几样搭配食材可以随意替换，莴笋什么的也很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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