酸菜鱼
-
步骤1/14
点击查看大图
鱼沿着中间的鱼骨片开 去除黑色
-
步骤2/14
点击查看大图
再把两边鱼骨的地方剔下来
-
步骤3/14
点击查看大图
鱼肉片成鱼片
-
步骤4/14
点击查看大图
大小厚度如图
-
步骤5/14
点击查看大图
鱼片放入蛋清 盐 料酒 胡椒粉 淀粉抓匀备用
-
步骤6/14
点击查看大图
剔下来的鱼骨切小块备用
-
步骤7/14
点击查看大图
酸菜泡半小时 洗净切成段备用
-
步骤8/14
点击查看大图
葱姜蒜切碎 准备野山椒 花椒 辣椒
-
步骤9/14
点击查看大图
锅中倒入适量油(可放猪油)放入花椒 野山椒 姜末炒出香味
-
步骤10/14
点击查看大图
放入酸菜翻炒片刻
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入适量清水 放入鱼骨 盐大火煮开后 小火煮10分钟后捞出鱼骨和酸菜 汤留在锅内
-
步骤12/14
点击查看大图
大火烧开锅内的汤 快速划散鱼片后就不要动鱼片了 大火烧开后连同汤汁一起倒入酸菜上
-
步骤13/14
点击查看大图
鱼片上放上蒜末 辣椒粉 十三香 花椒粉 然后在锅里热两勺油淋在上面 最后撒上葱花
-
最后一步
点击查看大图
好了^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
烤贝贝南瓜(空气炸锅版)
232801人看过 -
紫薯冰皮月饼/茄汁虾球/牛油果香蕉奶昔
704人看过 -
【章鱼片握寿司】
39868人看过 -
肉松小贝
6541867人看过 -
经典司康(2种做法)【不藏私面包匠人】
182324人看过 -
【紫薯发面小饼】——COUSS CF-3500发酵箱出品
465555人看过 -
【黑椒牛肉脆皮肠】
634962人看过 -
【寿桃包】
75080人看过 -
【不藏私食谱】不藏私教你做紫薯面包
43589人看过 -
【蜂蜜厚多士】当冰淇淋爱上热吐司
706086人看过 -
自制手工芋圆(紫薯红薯芋圆)
5614805人看过 -
玉米脆片版【脆皮鸡排】
102032人看过