酸菜鱼
-
步骤1/14
点击查看大图
鱼沿着中间的鱼骨片开 去除黑色
-
步骤2/14
点击查看大图
再把两边鱼骨的地方剔下来
-
步骤3/14
点击查看大图
鱼肉片成鱼片
-
步骤4/14
点击查看大图
大小厚度如图
-
步骤5/14
点击查看大图
鱼片放入蛋清 盐 料酒 胡椒粉 淀粉抓匀备用
-
步骤6/14
点击查看大图
剔下来的鱼骨切小块备用
-
步骤7/14
点击查看大图
酸菜泡半小时 洗净切成段备用
-
步骤8/14
点击查看大图
葱姜蒜切碎 准备野山椒 花椒 辣椒
-
步骤9/14
点击查看大图
锅中倒入适量油(可放猪油)放入花椒 野山椒 姜末炒出香味
-
步骤10/14
点击查看大图
放入酸菜翻炒片刻
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入适量清水 放入鱼骨 盐大火煮开后 小火煮10分钟后捞出鱼骨和酸菜 汤留在锅内
-
步骤12/14
点击查看大图
大火烧开锅内的汤 快速划散鱼片后就不要动鱼片了 大火烧开后连同汤汁一起倒入酸菜上
-
步骤13/14
点击查看大图
鱼片上放上蒜末 辣椒粉 十三香 花椒粉 然后在锅里热两勺油淋在上面 最后撒上葱花
-
最后一步
点击查看大图
好了^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
辣子鸡
72368人看过 -
#肉食主义#红烧鳕鱼
98433人看过 -
蕃茄牛腩
101970人看过 -
暖胃祛寒 猪肚包鸡
3178087人看过 -
#我心中的冬日限定#家常酸菜鱼
166593人看过 -
萝卜排骨汤
44805人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#金针菇炒鸡蛋
176127人看过 -
红烧鳝鱼
190905人看过 -
百合炒肉片
299688人看过 -
家常土豆烧鸭子
931962人看过 -
#餐桌上的春日限定#溜鱼片儿
482083人看过 -
家常酸菜鱼
37432人看过