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冒油破酥包的做法

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冒油破酥包

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

酵母粉 4克

、

白糖 3勺

、

橄榄油少许

、

火腿适量

、

生抽适量

、

小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
盆内倒入面粉，少许橄榄油，适量白糖（根据自己喜欢的甜度添加），搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
另取一盆，倒入适量温开水（35°左右），加入酵母粉，搅拌至溶解
步骤3/7 点击查看大图
慢慢地把加入酵母粉的温开水加入到面粉里面，用筷子充分搅拌成棉絮状
步骤4/7 点击查看大图
使劲儿揉面团，大概十分钟左右，盖上保鲜膜等待发面（大概需要四十分钟），大约两倍大的时候就可以了
步骤5/7 点击查看大图
火腿剁碎，加入少许小米辣和生抽，搅拌均匀
步骤6/7 点击查看大图
面团发好后，使劲儿揉面，大概十分钟，用擀面杖把面擀薄，越薄越好，在上面涂上猪油，然后裹起来，最后切成段，就可以包包子了。
最后一步点击查看大图
包好饿包子冷水开始蒸，大概十五分钟就可以起锅。（手艺不好，包的太难看）

小贴士

1，面皮上要多抹些猪油，这样包子蒸出来才香。 2，如果面团老是发不成功，把它放在室外，温度高一些，发得比较快 3，面粉里滴入橄榄油后，包子冷掉不容易硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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