酸甜土豆丝
今天发现家里还有2个土豆,刚好有点想念土豆丝,就来个我们东北非常家常且快手的小炒吧,自从老妈不能吃辣以后,我们家的土豆丝从酸辣变成了酸甜味哒,不过还挺好吃,我现在有点吃上瘾了呢。
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步骤1/9
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准备好食材,土豆切丝用冷水浸泡备用,猪肉切条。
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步骤2/9
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起锅热油,下花椒爆香。
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步骤3/9
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倒入猪肉条大火炒匀,再加入葱花炒香。
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步骤4/9
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土豆丝沥水后下入锅内。
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步骤5/9
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淋上原汁酱油、清香米醋,翻炒几分钟炒至熟透。
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步骤6/9
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最后撒上盐跟糖,再次炒匀即可。
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步骤7/9
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装盘
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步骤8/9
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成品照
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最后一步
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成品照
1.土豆丝最好手动切丝,才不会过于粘稠,味道格外好。
2.糖不要放的太早,否则容易粘底,最后加效果比较好。
3.先放醋,土豆丝不会太粘还比较脆香,也不容易断。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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