酿羊肚菌
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步骤1/16
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羊肚菌泡水洗净。
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步骤2/16
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大虾洗净。
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步骤3/16
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大虾去虾壳、虾线后备用。
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步骤4/16
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大虾去虾壳、虾线后备用。
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步骤5/16
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用刀背把虾剁成虾肉泥。
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步骤6/16
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加入白胡椒粉、料酒、耗油、香油。
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步骤7/16
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抓匀放置10分钟。
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步骤8/16
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把肉泥放在裱花袋里(我没有裱花袋用塑料袋代替)。
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步骤9/16
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将肉泥挤满羊肚菌内。
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步骤10/16
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挤好~
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步骤11/16
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放入盘中上蒸锅蒸10分钟。
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步骤12/16
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蒸好出锅。
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步骤13/16
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把菌汤盛出备用。
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步骤14/16
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锅中油热,放入蒜瓣(也可以用葱花),爆香后加入少量水及淀粉勾芡成汁。
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步骤15/16
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浇汁至羊肚菌上。
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最后一步
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鲜香美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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