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辣炒鸡脖的做法

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辣炒鸡脖

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡脖一斤

、

姜丝少许

、

八角一个

、

蚝油一大勺

、

黄豆酱一勺

、

糖一小勺

、

盐 2g

、

老抽用于调色一点就好

、

水 500g

、

郫县豆瓣酱一大勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鸡脖买回来去掉油脂清洗干净切一寸长短放冷水里浸泡两小时以上换净水煮开洗净鸡脖沥干水分炒锅加油放入八角姜丝 ➕郫县豆瓣酱炒出红油下鸡脖翻炒➕黄酒➕蚝油➕黄豆酱➕水（莫过鸡脖就好）水开➕糖烧制还剩一半水的时候➕盐➕老抽汤汁收干出锅冷热都好吃配一瓶啤酒就更好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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