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鲜肉小馄饨的做法

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鲜肉小馄饨

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30-60分钟 | 切墩(初级)

上肉 300g

、

鲜虾 20只

、

姜 6片

、

胡椒粉少许

、

鸡蛋 1个

、

橄榄菜/紫菜随意

、

鸡精 1g

、

香菜 2根

、

生菜几片

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
part1 馄饨皮，买的现成的；part2 馅料鲜虾急冻半小时，拿出来脱壳去虾线，切粗丁（一只虾约三等份）；腿肉剁肉糜，加入虾丁，胡椒粉，生姜汁，盐，蛋清搅拌上劲（盐随个人口味增减，其他用量参考配料表）part3 选择自己喜欢的样式，包好馄饨；part4 碗底入一勺榄菜（不喜欢这个味道可以换成紫菜），鸡精少许，盐少许，加熬好的高汤（排骨，鸡架汤都可以），没有就煮馄饨的清汤，烫好的生菜三两片，煮熟的馄饨十二只入碗，撒少许香菜就了！
最后一步点击查看大图
～～～～～生馄饨急冻起来，下次吃的时候非常方便。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21 · 广东省

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