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自制大安点心无法忘记的美食的做法

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自制大安点心无法忘记的美食

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30-60分钟 | 配菜(中级)

粘米粉500g

、

玉米淀粉50g

、

3分肥七分瘦猪肉 300g

、

胡萝卜1根

、

香菇10朵

、

开水一碗半

、

酱油 1勺

、

十三香 1勺

、

鸡精 1勺

、

葱头6个

、

盐适量

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
胡萝卜香菇肉葱头打成泥，加适量淀粉，酱油、蚝油、鸡精、盐调味搅拌均匀待用
步骤2/4 点击查看大图
粘米粉加淀粉混合均匀后加入开水，用饭勺或铲子搅拌，小心不要烫到手，不再烫手时趁热搓成团，放开水上蒸三分钟后取出再搓一遍再分成饺子皮大小包成下图的样子，动作要快，整个过程要保持粉团是暖的
步骤3/4 点击查看大图
皮尽量薄一点，包的时候最好不要留太多边角出来，包好烧开水蒸15到20分钟，蒸的时候做汁，建议用酱油耗油姜醋番茄酱加泡辣椒、糖做成甜甜酸酸辣辣的汁，如果有黄瓜酸和大安辣椒酱加上更美味
最后一步点击查看大图
出锅，淋汁，甜甜酸酸辣辣，大人小朋友都爱吃✌️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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