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呛黄瓜的做法

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呛黄瓜

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今天教大家做酸甜开胃的呛黄瓜，清新爽口。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜一到两根

、

蒜两瓣

、

干辣椒 6小个

、

姜一小块

、

小葱 2-3根

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

味极鲜酱油适量

、

香醋适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄瓜削皮切成条。黄瓜削皮一方面是更入味，另一方面不削皮黄瓜不好洗净。
步骤2/10 点击查看大图
往黄瓜条里加一点盐，腌制几分钟后，将黄瓜里的水份倒出备用。
步骤3/10 点击查看大图
将蒜，姜，小葱，辣椒切段备用。
步骤4/10 点击查看大图
往黄瓜里放入适量的白砂糖，酱油（我用的是味极鲜酱油，就可以不用放味精），醋。调料根据自己的口味来放，可以先少放些，后面在调整。
步骤5/10 点击查看大图
锅里放入适量食用油，尽量用没什么味道的食用油，要不很抢味。
步骤6/10 点击查看大图
油烧至五成热，放入干辣椒，炒几秒钟，等辣椒有一点点变色
步骤7/10 点击查看大图
辣椒有一点点变色后放入姜蒜炒香
步骤8/10 点击查看大图
辣椒，姜蒜炒香后把他们浇在黄瓜上，注意不要把辣椒炒糊了。
步骤9/10 点击查看大图
拿个盖子盖上，闷5分钟。
最后一步点击查看大图
最后拌匀就开吃了。可以根据自己的口味增加糖、酱油或醋。清新爽口哦！大家试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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