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超级变态辣椒酱的做法

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超级变态辣椒酱

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想吃最新鲜，最正宗的味道，海南空运来的黄辣椒，加了一点点蒜，一点点盐，哇，这滋味太棒了！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海南黄辣椒 1000

、

蒜 30瓣

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
海南空运来的黄辣椒，清洗干净，晾干表面水份
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准备工具
步骤3/12 点击查看大图
辣椒撕开，加几瓣蒜，一起捣碎
步骤4/12 点击查看大图
捣碎的比较香
步骤5/12 点击查看大图
一点一点的都捣碎
步骤6/12 点击查看大图
记得戴两层手套哦，我戴了一层，啥时候破了个洞都没注意，导致弄完以后手都辣肿了。
步骤7/12 点击查看大图
全部捣碎以后，放碗里，加上盐搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
装瓶
步骤9/12 点击查看大图
表面放了一点油，以免氧化变色
步骤10/12 点击查看大图
抽真空的瓶子，装好放冰箱
步骤11/12 点击查看大图
真是漂亮的一瓶辣椒酱，做酸汤肥牛必备。
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还留了一些种子，准备自己种点玩

小贴士

一定要戴手套和口罩，在抽油烟机下捣碎，油烟机要开最大功率

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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