尖椒溜肉段
-
步骤1/11
点击查看大图
里脊肉，切小段条
-
步骤2/11
点击查看大图
加入一勺薄盐，四片姜，料酒腌制
-
步骤3/11
点击查看大图
把姜片挑掉，放入淀粉和水 调制成非牛顿流体，淀粉请一定要足，不能挂太少不然，炸出来会变成肉干
-
步骤4/11
点击查看大图
油温6成热下肉炸
-
步骤5/11
点击查看大图
炸肉有微黄捞出，喜欢酥脆的可以复炸一次，喜欢软写一次就好
-
步骤6/11
点击查看大图
切好配料
-
步骤7/11
点击查看大图
锅中炒香蒜片姜丝
-
步骤8/11
点击查看大图
加入尖椒，洋葱炒制断生
-
步骤9/11
点击查看大图
碗中提前调好料汁，放入生抽2勺，蚝油1勺，醋几滴，香油，水淀粉，清水少许，总料汁半碗，不要太厚淀粉
-
步骤10/11
点击查看大图
关火下料汁，搅拌均匀后开火下肉段
-
最后一步
点击查看大图
翻炒肉段挂汁均匀后装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
尖椒溜肉段的其他做法
尖椒溜肉段的相关分类
尖椒溜肉段的相关推荐
-
溜肉段（经典东北菜）
290848人看过 -
红烧猪蹄
26592901人看过 -
菜花炒肉
6817139人看过 -
【东北名菜】溜肉段
458209人看过 -
溜肉段
301034人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24297993人看过 -
溜肉段
276716人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#凉拌土豆丝
4998505人看过 -
#中西结合还可以这么吃#清炒西蓝花
185862人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#排骨炖豆角
146842人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面～
242042人看过 -
蒜蓉麻辣小龙虾
124522人看过
