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酥香葱油手抓饼——好吃得不要不要的的做法

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酥香葱油手抓饼——好吃得不要不要的

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1小时以上

高筋面粉 300g

、

盐 2g 温水：160g

、

油酥部分：

、

面粉一汤勺

、

盐 2g

、

五香粉适量

、

椒盐适量

、

葱花适量（多点比较香）

、

热油约5汤勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉至于盆中，加入盐，水。水边搅边加，看面粉的吸水性。揉成面团即可。
步骤2/10 点击查看大图
揉好的面团分成四等分，表面涂上油，盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
将油酥部分全部混合在一起，油加热一下混合。
步骤4/10 点击查看大图
取一块醒好的面团擀成长方形薄饼，涂上油酥。
步骤5/10 点击查看大图
用刮板划竖线。
步骤6/10 点击查看大图
用刮板整理成条，两头捏紧，像甩拉面一样甩两下。
步骤7/10 点击查看大图
两头往中间卷起。
步骤8/10 点击查看大图
互相叠在一起，压扁它。
步骤9/10 点击查看大图
用擀面杖擀薄。此时如果不是马上吃，可以用油纸一片一片包好，放冰箱冷藏，随吃随拿。
最后一步点击查看大图
热油锅，小火煎至金黄即可享用咯。

小贴士

这里的份量是四张饼，可以加倍份量做八张饼，一次多做些放冰箱冷藏即可。不喜欢吃葱的，可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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