牛舌饼(葱油酥)
咸甜口,很酥脆,好吃!不过热量很高,大家要控制住哦
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步骤1/17
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水油皮所有材料混合到一起揉成光滑的面团,水可以根据面粉吸水量不同而添加,揉好后,松弛20分钟,利用这个时间做其它材料。
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步骤2/17
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油酥的材料混合揉成面团
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步骤3/17
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小火把面粉炒至微微泛黄,然后晾凉
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步骤4/17
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将花生用擀面杖碾碎,也可以用机器打成粉
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步骤5/17
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将内馅材料混合在一起,这个时候就能闻到很浓的香味了,忍不住想吃
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步骤6/17
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将内馅均匀分成16份
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步骤7/17
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将松弛好的水油皮和油酥各分成16份,记得给水油皮盖上保鲜膜,以免面团变干
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步骤8/17
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把水油皮擀成皮包住油酥,变成16个面团
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步骤9/17
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然后将面团擀成舌状,卷起来
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步骤10/17
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16个面团都卷好
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步骤11/17
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再第二次擀开面团,卷起来
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步骤12/17
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然后第三次擀开面团,卷起来
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步骤13/17
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将面团两头捏在一起,然后擀成皮,包住内馅
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步骤14/17
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16个全部包好
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步骤15/17
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擀成牛舌状,或者你喜欢的形状,然后刷蛋液,放芝麻
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步骤16/17
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烤箱175度预热五分钟,放进去烤15分钟
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最后一步
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出炉了,香喷喷,层次又多,很好吃哦,快做起来吧!
按着步骤来很简单,就是开酥的过程麻烦一点,不错辛苦都是为了更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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