细沙条头糕
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步骤1/8
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糯米粉、粘米粉、精制油混合搅拌均匀。
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步骤2/8
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倒入50克开水迅速搅拌均匀。
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步骤3/8
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分批加入冷水揉至盆光、手光、面团光滑。
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步骤4/8
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一份光滑的糯米团、一份细豆沙。
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步骤5/8
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两个都搓成长条，糯米团长条粗一点，短一点。
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步骤6/8
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将糯米团长条擀扁至可以包下豆沙宽度。
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步骤7/8
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用糯米团包住豆沙条再搓圆一点。
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最后一步
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切成一条一条摆好，水开蒸6分钟，我用蒸箱蒸了8分钟。蒸的时候将精制油加热放量，等蒸好在条头糕表面刷一层油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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