凉拌苦瓜
家常小菜…可以配粥…配米饭…万能小凉菜… 让你从新认识苦瓜 值得拥有
-
步骤1/11
点击查看大图
将苦瓜洗净,去头去尾…
-
步骤2/11
点击查看大图
切开准备去掉瓜瓤…
-
步骤3/11
点击查看大图
我一般都是用勺子刮… 这样比较快…如果不太喜欢苦瓜的苦味… 就刮的深一些…
-
步骤4/11
点击查看大图
刮好后用水冲洗一下…
-
步骤5/11
点击查看大图
切成1.5厘米见方的小块…
-
步骤6/11
点击查看大图
将苦瓜块焯水… 可加些盐… 以保持苦瓜的色泽…
-
步骤7/11
点击查看大图
焯水后,用凉水冲洗…目的…是为了让它可以有脆脆的口感…
-
步骤8/11
点击查看大图
待苦瓜冷却后,将其攥干… 通常我会用豆包布攥干水分…
-
步骤9/11
点击查看大图
准备料汁:酱油、盐、醋、糖、鸡精、耗油这里我用的的是腊八醋…我还准备了一些蒜末,也可以在放些辣椒…这些都是依据个人口味…
-
步骤10/11
点击查看大图
把拌好的料汁放到攥干水分的苦瓜里 先拌一下,在放入蒜末… 将烧热的食用油加进去 倒在蒜上…
-
最后一步
点击查看大图
拌匀… 凉拌小苦瓜就做好啦放在冰箱中1个小时后食用口感更加
万能凉拌小菜… 在冰箱中可存放一周…
口感脆脆脆,当然焯水的时候切记不要时间过长…
祝大家有个好胃口
For you … ⭐️⭐️⭐️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
凉拌苦瓜的相关分类
凉拌苦瓜的相关推荐
-
地三鲜
35158543人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26657268人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25590143人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24230048人看过 -
苦瓜炒蛋
19943969人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16549597人看过 -
小炒藕片
13276032人看过 -
凉拌莴笋丝
12038610人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11370150人看过 -
排骨土豆炖豆角
10344433人看过 -
醋溜白菜
7035469人看过 -
葱爆羊肉
6337065人看过