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无水脆皮蛋糕的做法

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无水脆皮蛋糕

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由于疫情呆在家里太久，捣鼓着各种美食，这款蛋糕是最成功的，分享给大家！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

白醋几滴

、

细砂糖 70克

、

中筋面粉+玉米淀粉 95+5克

、

黑芝麻芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋四个
步骤2/9 点击查看大图
白砂糖70克
步骤3/9 点击查看大图
白醋加几滴
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋，白醋和白砂糖全部混合，用打蛋器开始高速5分钟，再低速10分钟。体积变大
步骤5/9 点击查看大图
中筋面粉和玉米淀粉混合
步骤6/9 点击查看大图
分两次倒入蛋液搅拌，面粉会沉入最底下，注意搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
垫上油纸，倒入烤盘，撒上芝麻，烤箱160度先预热5分钟，烤25分钟
步骤8/9 点击查看大图
烤箱好了后等3分钟拿出来，倒扣5分钟
最后一步点击查看大图
完美出锅，简单方便，香味扑鼻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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