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冷串串钵钵鸡的做法

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冷串串钵钵鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香辣凉拌调料 1袋

、

生抽 1大勺

、

蚝油 2大勺

、

西兰花适量

、

青笋适量

、

鸡爪适量

、

鸡心 10个

、

鸽珍适量

、

土豆 1个

、

藕 1节

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
藕切成片
步骤2/14 点击查看大图
土豆切薄片。
步骤3/14 点击查看大图
鸽子珺肝切成小块
步骤4/14 点击查看大图
鸡胗切片
步骤5/14 点击查看大图
鸡爪去指甲
步骤6/14 点击查看大图
把荤菜放上白醋腌制去腥
步骤7/14 点击查看大图
锅中烧水，加入蔬菜汆烫。
步骤8/14 点击查看大图
依次捞出、青笋、藕片、土豆片（⚠️土豆片一定要烫透明，否则不熟！）蔬菜捞出后，放入凉水保持脆嫩。
步骤9/14 点击查看大图
在锅中放入荤菜继续汆烫
步骤10/14 点击查看大图
5分钟左右捞出鸽子珺肝和鸡心、鸡爪煮10分钟！捞出后，放入纯净水中。
步骤11/14 点击查看大图
所有的食材串成串。
步骤12/14 点击查看大图
放入香辣凉拌调料，加入800ml凉白开。
步骤13/14 点击查看大图
再加入蚝油和生抽！
最后一步点击查看大图
把串好的菜放到调料盆中，20分钟就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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