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葱香花卷的做法

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葱香花卷

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自己家蒸花卷里面加了些小香葱，加上今天揉的面有点软了，虽然说外形看着没啥立体感但是口感真的很不错，特别特别松软的那种

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉用量：300g

、

酵母用量：3g

、

无铝泡打粉用量：3g

、

香葱用量:5克

、

盐用量：3克

、

温水用量:200ml

、

白糖用量：3g

、

食用油用量：10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备
步骤2/13 点击查看大图
面粉加入白糖，酵母和泡打粉用温水揉成面团
步骤3/13 点击查看大图
面团揉好就把香葱切成小颗粒，加点盐和油拌匀
步骤4/13 点击查看大图
把揉好的面放在案子上撒点干粉揉光。
步骤5/13 点击查看大图
揉光的面团擀压成长方形，撒上腌好的葱花
步骤6/13 点击查看大图
从一头卷到另一头，成卷子
步骤7/13 点击查看大图
切成小段
步骤8/13 点击查看大图
把一个小卷拉长
步骤9/13 点击查看大图
对折一下
步骤10/13 点击查看大图
横着在对着一下
步骤11/13 点击查看大图
两手捏住两头反卷一下就是一个花卷啦
步骤12/13 点击查看大图
蒸锅里加入冷水后放上笼芘把花卷摆进去，放在灶上加盖大火烧开蒸15分钟，关火后焖2分钟出锅
最后一步点击查看大图
软软的很香的

小贴士

酵母，泡打粉用温热水先调匀，这样可以激活酵母菌，面团发酵的更快些香葱切的月碎越好蒸的时候直接放冷水锅里，开火蒸就行，不用等锅开后再放入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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