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鱼香肉丝配米饭鱼与熊掌兼得的做法

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鱼香肉丝配米饭鱼与熊掌兼得

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大厨味道

食材清单加入采购清单

10~30分钟

里脊肉 150克

、

茭白/笋一根

、

木耳适量

、

胡萝卜半根

、

青椒一根

、

葱姜蒜适量

、

醋两勺

、

糖两勺

、

盐适量

、

郫县豆瓣一勺

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
里脊肉切丝
步骤2/10 点击查看大图
加入少量淀粉及料酒拌均待用
步骤3/10 点击查看大图
肉丝炒好待用
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜、茭白或笋、青椒、葱姜蒜切好待用
步骤5/10 点击查看大图
水烧开把茭白或笋煮三分钟待用
步骤6/10 点击查看大图
糖+醋+生抽汁调好待用
步骤7/10 点击查看大图
油烧开煸炒郫县豆瓣酱（多次尝试，郫县豆瓣先炒最入味）
步骤8/10 点击查看大图
葱姜蒜下锅煸炒
步骤9/10 点击查看大图
1、所有食材全部加入翻炒三分钟2、加入调汁翻炒三十秒3、加入玉米淀粉汁勾芡出锅美味装盘一定能要配米饭否则就是没有灵魂的鱼香肉丝
最后一步点击查看大图
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小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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