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虫草花炖瘦肉汤

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安以笙

在我的记忆中，老火汤是广式菜中的经典，基本每一顿饭都离不开老火汤的陪伴。奶奶总是说，汤要慢火熬才能把食材的营养给炖煮出来，不能心急，快手汤是没有营养的。 这道虫草花炖瘦肉汤是小时候经常喝的，长时间的炖煮把猪肉都炖烂了，加入虫草花的汤汁，营养非常丰富，而且味道清甜，适合大人小孩一起喝。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
虫草花 15克
、
猪里脊 1条
、
小葱 两颗
、
生姜 4片
、
料酒 1茶匙
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

喜欢味道清甜一些的话可以加入党参、蜜枣调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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