山药泥荞麦面
朋友的武汉客户,刚刚从重症监护出来,老家的山药滞销,买了五斤,山药是好山药,换个吃法。
-
步骤1/9
点击查看大图
可食用生鸡蛋,蛋清、蛋白分离。
-
步骤2/9
点击查看大图
京葱切葱花。鱼竹轮切可入口大小。山药去皮后,放入清水中浸泡。(浸泡时,水中滴白醋,山药不会氧化变黑)
-
步骤3/9
点击查看大图
山药捣成泥加入味噌、蛋清搅拌。
-
步骤4/9
点击查看大图
搅拌后的山药泥。
-
步骤5/9
点击查看大图
汤头:高汤(昆布柴鱼高汤,不会做的朋友可以在我的菜谱中,关于豆皮乌冬面中有详细做法),酱油,味啉。
-
步骤6/9
点击查看大图
煮荞麦面,每款荞麦面煮的时间都不同,可按说明提示来做。煮好的荞麦面一定要用冷水反复多洗几遍。浸泡冰水捞出备用。
-
步骤7/9
点击查看大图
锅中倒入高汤、酱油、味啉,大火煮开后加入鱼竹轮。煮熟备用。
-
步骤8/9
点击查看大图
把荞麦面放入煮好的汤头中,撒上配料,放上蛋黄。
-
最后一步
点击查看大图
山药泥荞麦面就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
山药泥荞麦面的其他做法
山药泥荞麦面的相关分类
山药泥荞麦面的相关推荐
-
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
675452人看过 -
酸辣荞麦面
10123931人看过 -
酸汤荞麦冷面~
946083人看过 -
芥香荞麦凉面
163739人看过 -
椒生白洋荞面鸭
221488人看过 -
泡菜汤牛肉荞麦面
586662人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2854956人看过 -
韩式辣拌面(冷面)
841281人看过 -
#换着花样吃早餐#健康低脂的粗粮蒸菜
2230114人看过 -
鲜香味美的黑椒荷兰豆炒虾仁,低卡营养~
190250人看过 -
减脂餐‼️太掉秤了!
2164253人看过 -
家常减脂餐:蔬菜沙拉荞麦面
496956人看过