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紫米糕的做法

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紫米糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

大米 100克

、

紫米 50克

、

面粉 50克

、

酵母粉 5克

、

大枣适量

、

白糖适量

、

食用油 5勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将大米、紫米泡8个小时左右
步骤2/8 点击查看大图
用料理机将米打成糊
步骤3/8 点击查看大图
米糊中加入发酵粉、白糖、面粉搅拌
步骤4/8 点击查看大图
将搅拌好的面糊盖上锅盖等待发酵
步骤5/8 点击查看大图
把面糊中气泡打散，面糊发酵两倍大准备装入碗中。
步骤6/8 点击查看大图
用食用油把碗的内侧全部刷油
步骤7/8 点击查看大图
面糊倒入碗中，8分满，加上大枣点缀。
最后一步点击查看大图
冷水上锅蒸40分钟即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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