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温拌鸡丝豆皮的做法

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温拌鸡丝豆皮

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健康又低脂的一道菜，非常适合春天哦。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉一块块

、

辣椒面一勺

、

生抽两勺

、

蚝油半勺

、

糖少许

、

香醋一勺

、

香油少许

、

花椒一小撮

、

黄瓜半根根

、

胡萝卜少许根

、

豆腐皮一张

、

大蒜 4瓣

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅中添加适量的清水，放入葱段，姜片，料酒将鸡胸肉放入锅中煮熟。
步骤2/8 点击查看大图
煮鸡胸肉的时候我们来处理一下辅料，黄瓜，豆腐皮，胡萝卜切成细丝儿。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入少许油，放入几粒花椒，小火煸炒到花椒微微焦黄。
步骤4/8 点击查看大图
煸炒花椒的时候小碗中放入一勺蒜末，一勺葱末，一勺辣椒面，将烧好的花椒油淋入碗中。再放入两勺生抽，少许蚝油，一勺香醋，几滴香油，适量的盐，少许糖搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将鸡胸肉取出来，用手撕成条。
步骤6/8 点击查看大图
豆腐皮放入沸水锅中焯一下水。
步骤7/8 点击查看大图
将豆腐皮，鸡胸肉，黄瓜丝儿，胡萝卜丝儿放入碗中，淋入刚刚调好的料汁，翻拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
一道简单美味又很营养的凉拌鸡丝儿就完成了。多吃几口也不用担心长肉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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