新手进阶~营养又健康&食指大动的腐竹双菇烩虾仁
腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。 虾仁富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的。 香菇具有降血脂,降血压的功效,香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇,起到降血脂的作用,而香菇中酪氨酸、氧化酶,嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用,也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病 。
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步骤1/11
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将腐竹掰断,长度适中,放入水中浸泡30分钟。
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步骤2/11
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将100克虾仁洗净,腌制10分钟。
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步骤3/11
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将海鲜菇掰到适中长度,洗净备用。
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步骤4/11
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干香菇浸泡30分钟。
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步骤5/11
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将蒜切片,备用。
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步骤6/11
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将姜切片,备用。
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步骤7/11
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将油预热,放入葱姜蒜爆香。
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步骤8/11
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放入虾仁,翻炒至微红。
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步骤9/11
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将浸泡好的腐竹放入,翻炒几下。
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步骤10/11
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放入双菇,加入少量的料酒,盖上锅盖,焖煮10分钟左右。
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最后一步
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待出锅前,放入盐和少量的糖调味,就可以出锅啦。营养相当丰盛哦~
腐竹需要用温水提前泡的均匀点,否则烧出来会很干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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