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一份简单的汉堡肉的做法

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一份简单的汉堡肉

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猪肉和牛肉混合再加上简单的调味料，肉嫩多汁，非常的简单的烹饪又美味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

食材

、

牛肉半斤

、

猪肉半斤

、

白洋葱半个

、

配料

、

面包糠 6大勺

、

牛奶 3大勺

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盐 1小勺

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面包糠加入牛奶搅拌均匀备用，猪肉带少许肥，和牛肉一起用绞肉机绞成肉浆（我这里保留成小碎肉，肉浆的口感会更好），白洋葱只要半个设成丁
步骤2/6 点击查看大图
锅加少于油开小火翻炒白洋葱，炒至水分少于有点干，然后放凉备用
步骤3/6 点击查看大图
混合肉馅加入盐和胡椒粉，用手抓捏均匀后，加入鸡蛋继续抓捏，稍微肉浆变得有点黏后，加入炒好放凉的洋葱和面包糠，然后大力的搅拌，揉捏，直至肉馅变黏可以揉成肉饼
步骤4/6 点击查看大图
捏成肉饼后两只手交替拍打，排出空气（一个人拍摄有点难度，所以拍打这个过程没法拍摄），最后厚度调整成1.5cm左右即可
步骤5/6 点击查看大图
平底锅下油开中火烧热后，放入肉饼煎，煎的过程不要来回翻面肉饼，否则肉饼会散开，煎3-4分钟后表面稍微变焦翻面，翻面后转小火，盖上盖子焖大概8分钟左右，保证肉饼中心熟透就完成了
最后一步点击查看大图
配上番茄酱味道也是很不错的，慢慢享受吧按这个分量做大概可以做成4个汉堡肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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