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❗秒杀各类零食的香辣签签肉的做法

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❗秒杀各类零食的香辣签签肉

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上着班突然嘴馋的不行特想吃牛肉干，跑楼下超市买了两袋川漢子麻辣牛肉吃上还是不解馋于是下了班飞快赶回家做了一根牙签穿起一串肉的秒杀各类零食的香辣牛肉签签香辣过瘾有嚼劲，比辣条好吃，可以连着干辣椒一起吃光光最主要的是简单易做不信试一试让你好吃到停不下来

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉里脊 1块

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

熟芝麻两把

、

生抽一勺

、

料酒两勺

、

辣椒面 3勺

、

鸡精适量

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉切小块状
步骤2/10 点击查看大图
切好后放入一小勺盐，些许胡椒粉，两勺料酒，部分姜丝，一勺淀粉，一勺生抽
步骤3/10 点击查看大图
腌制半个小时出味儿
步骤4/10 点击查看大图
腌好后开始穿串签签，一根牙签大概能穿3-4块肉粒
步骤5/10 点击查看大图
高油温下锅炸2分钟后转中小火
步骤6/10 点击查看大图
外焦里嫩吃起来更有嚼劲
步骤7/10 点击查看大图
将炸好的串串捞出备用，起锅烧油，把干辣椒辣皮子泡水后切丝或圆圈状，生姜切丝大蒜剁成蒜末，洒入花椒粒下锅翻炒出香
步骤8/10 点击查看大图
加入穿好的牛肉签签翻炒，再放入一点点盐入味
步骤9/10 点击查看大图
最后一步：出锅前放入一勺白糖，三勺辣椒面（辣椒面的量因人而异），抓两把提前炒好的芝麻，一勺孜然粉
最后一步点击查看大图
准备出锅

小贴士

想吃的朋友们，做起来稍微有点琐碎不要嫌麻烦哦。1️⃣牙签提前用开水浸泡8分钟左右牛肉块更容易穿上去2️⃣用炒好的熟芝麻省时省力更香3️⃣干辣椒提前用水泡软方便切而且不容易糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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