菠萝烧鸡
[一个人的生活]周末买了几个小菠萝,吃不完怕坏,就想到在学校的时候吃过咕咾肉,不知道和鸡肉一起会不会好吃,按照自己的口味配了素菜,成果还不错,酸甜咸辣四味俱全,吃饭嘴巴里酸甜,经过喉咙时又能感觉到一丝辣味,蛮喜欢的,哈哈哈又一道黑暗料理分享给大家(・ω< )★
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步骤1/9
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鸡块洗好,加生抽,盐和淀粉(少量)腌半个小时左右,青椒洋葱菠萝切小块,蒜切碎
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步骤2/9
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中火,锅内加油烧热,放蒜辣椒爆香
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步骤3/9
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加少量的冰糖提味去腥
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步骤4/9
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放入鸡块翻炒
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步骤5/9
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加温水,差不多没过鸡肉,加生抽耗油
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步骤6/9
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等锅内汤剩余三分之一左右时加菠萝,继续翻炒
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步骤7/9
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翻炒一分钟左右,菠萝变软,加洋葱青椒
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步骤8/9
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翻炒均匀后加盐,快速翻炒30秒左右乘出
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最后一步
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装盘
1.家里有葱姜的最好,可以和蒜辣椒一起爆香;
2.放入菠萝后汤汁比较少的话,避免粘锅可加少量的水;
3.洋葱和青椒炒久了会变色,味道也不太好,放入后最好快速翻炒,1分钟内炒好乘出,保留洋葱和青椒的清脆口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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