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10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 200克

、

玉米淀粉 60克

、

白沙糖 80克

、

牛奶 300毫升

、

奶油 250克

、

黄油 25克

、

芒果 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
160克糯米粉，50克糖，60克玉米淀粉，300克牛奶混合搅拌成粉浆
步骤2/7 点击查看大图
放入锅中，隔水蒸熟（水要预先烧开放上蒸架）约15分钟（看蒸盘的大小，粉浆的厚度）
步骤3/7
把剩余的糯米粉炒熟备用（小火），芒果切适当大小块状
步骤4/7
奶油加30克白沙糖打发至可定型（提起不流动）
步骤5/7
粉浆蒸熟后加黄油搅匀，稍凉后加熟糯米粉揉成适合软度的粉团，分等份
步骤6/7 点击查看大图
小粉团推开成粉皮，加奶油，芒果包成型
最后一步点击查看大图
放冰箱冷藏2小时，味道更好

小贴士

留一点熟粉推皮用，防粘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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