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嘎嘣脆的法式蒜香法棍的做法

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嘎嘣脆的法式蒜香法棍

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法式长棍面包是最传统的法式面包，营养丰富，用料简单，特别适合减肥，但是单调的法棍是满足不了娃们的味蕾的～

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1小时以上

高筋粉 250克

、

低筋粉 60克

、

酵母 5克

、

水 200克

、

盐 4克

、

蒜泥 20克

、

黄油30克 1根

、

芹菜叶 10克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有材料入厨师机揉大概20分钟左右至面团柔软，整圆盖上保鲜膜进行第一次发酵，大概50分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
发酵好的面团，取出排气分成三个剂子盖上保鲜膜后醒15分钟，撒少许手粉在面团表面擀成牛舌状横过来卷成长条形，进行二次发酵至1.8倍，大概一小时左右。
步骤3/5 点击查看大图
发酵好的面团表面筛分割包，烤箱同时预热200度，（温度根据自家烤箱脾气）烤25分钟左右即可出炉。
步骤4/5 点击查看大图
烤好的面包凉透切块，蒜泥黄油芹菜叶搅拌均匀抹在面包上，烤箱上下火180度再烤10分钟至酥脆。
最后一步点击查看大图
好吃的蒜香法棍出炉了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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