自制脆皮肠
猪肉泥加入自己喜欢的健康调料,搅拌上劲儿后灌入羊肠衣,晾干表皮后80度热水煮熟,好吃的宝宝脆皮肠就做好了。
-
步骤1/15
点击查看大图
猪肉切成小块,放入料理机,打成肉泥
-
步骤2/15
点击查看大图
加入,酱油,料酒,蚝油,盐,糖,红曲粉
-
步骤3/15
点击查看大图
再加入奶粉
-
步骤4/15
点击查看大图
淀粉加入清水搅拌成水淀粉
-
步骤5/15
点击查看大图
肉馅内倒入水淀粉
-
步骤6/15
点击查看大图
再次启动搅拌机,搅成肉泥上劲,在冰箱冷藏两个小时
-
步骤7/15
点击查看大图
把腌制好的猪肉馅灌入灌肠器中
-
步骤8/15
点击查看大图
羊肠衣用清水泡15分钟后,套在灌肠器漏斗上
-
步骤9/15
点击查看大图
慢慢的把猪肉馅灌到羊肠衣中,注意不要灌的太满,容易爆开
-
步骤10/15
点击查看大图
每隔一段距离用线绳扎紧,在通风处晾一夜,摸表皮干爽即可
-
步骤11/15
点击查看大图
美食过生烤盘注入清水,开大火,待水温达到85度左右,放入脆皮肠,用牙签扎小洞防止爆裂
-
步骤12/15
点击查看大图
调到中火煮20分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
取出置于网架上晾干
-
步骤14/15
点击查看大图
取下绳子
-
最后一步
点击查看大图
煎一下吃更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
自制脆皮肠的其他做法
自制脆皮肠的相关分类
自制脆皮肠的相关推荐
-
烤肠面包卷(一次发酵)
62229人看过 -
新疆拉条子牛肉拌面
134388人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
935671人看过 -
自制肠
72326人看过 -
无水无油的老式脆皮蛋糕
39623人看过 -
自制肉夹馍
9224人看过 -
难忘的味道~老式脆皮蛋糕
108382人看过 -
麻薯面包(木薯粉版,不用预拌粉哦)
759284人看过 -
喜饼火烧
49852人看过 -
南瓜吐司(面包机版)
149235人看过 -
波兰种原味吐司
184514人看过 -
全麦杉木面包
159880人看过