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莴笋炒牛肉的做法

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莴笋炒牛肉

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牛肉营养丰富，蛋白质含量高脂肪含量少，是优质肉类。莴笋清香，搭配木耳山药一起炒食非常好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 150克

、

莴笋 1根

、

干木耳 5克

、

山药 1根

、

生姜一块

、

大蒜 1个

、

食用油适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

盐适量克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
先将木耳用热水泡发。
步骤3/16 点击查看大图
泡发的木耳加入适量淀粉搓洗干净。
步骤4/16 点击查看大图
莴笋去皮切薄片。
步骤5/16 点击查看大图
山药切片用盐水泡一会儿以防变色。
步骤6/16 点击查看大图
将生姜和大蒜切片。
步骤7/16 点击查看大图
牛肉切片加入适量淀粉拌匀。
步骤8/16 点击查看大图
热锅倒油烧至八成热。
步骤9/16 点击查看大图
放入牛肉快速翻炒变色。
步骤10/16 点击查看大图
放入生姜和大蒜片翻炒均匀。
步骤11/16 点击查看大图
放入山药翻炒片刻。
步骤12/16 点击查看大图
放入木耳和莴笋翻炒片刻。
步骤13/16 点击查看大图
倒入适量生抽翻炒均匀。
步骤14/16 点击查看大图
放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
步骤15/16 点击查看大图
清爽口感不油腻！
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营养丰富又易做！

小贴士

炒牛肉嫩的关键在于1、切牛肉时不要顺着纹路切，2、需要大火快炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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