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五彩鸡蛋炒饭的做法

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五彩鸡蛋炒饭

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昨晚备好菜～早晨起来有个美味的炒饭～再加一杯无糖豆浆～幸福～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭一盘

、

鸡腿菇五六根

、

台湾烤肠 1个

、

胡萝卜小半个

、

圆葱八分之一头

、

鸡蛋 1个

、

盐大半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先将鸡腿菇、胡萝卜、香肠、圆葱切成丁（胡萝卜不易炒，可以切得比鸡腿菇和香肠小一点）
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋上打一个洞，把蛋清抖在碗里，进行蛋清分离
步骤3/6 点击查看大图
蛋黄和米饭搅拌均匀（这样做，可以让米饭颗粒分明而且绵软。因为通常都是用剩饭做炒饭，而剩饭通常都结成块了口感不好，用蛋黄拌匀就不会出现这种情况啦～）
步骤4/6 点击查看大图
起锅热油，油温三成，放入圆葱爆香，炒至圆葱透明就可以了
步骤5/6 点击查看大图
放入其他配菜煸炒，放入大半勺盐（因为是主食，所以盐要少哦～大半勺足已了）煸炒至香味溢出后，将分离出的蛋清放入锅内炒熟。蛋清炒熟后放入米饭，炒两分钟左右就熟啦～
最后一步点击查看大图
成品～美味～一定要吃早餐呐～可爱的仙女们～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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