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南瓜花/香椿天妇罗｜金黄酥脆的做法

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南瓜花/香椿天妇罗｜金黄酥脆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香椿 20g

、

南瓜花 20g

、

鸡蛋 1个

、

面粉 40g

、

淀粉 20g

、

胡椒粉 1g

、

盐 1g

、

冰水 30g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
香椿去掉老根，放入开水焯至变色捞起沥干水分
步骤2/5 点击查看大图
南瓜花摘去花萼和花蕊，洗净用盐水浸泡10分钟，沥干待用
步骤3/5 点击查看大图
碗里倒入面粉、淀粉，再加入鸡蛋、冰水、盐、胡椒粉搅匀
步骤4/5 点击查看大图
香椿、南瓜花撒上少许淀粉，再沾上面糊
最后一步点击查看大图
放入六成油温（170-180度），炸至金黄，沥干油分，开动！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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