南瓜豆沙面包
一款不用烤箱的蒸面包（馒头）
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步骤1/9
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南瓜去皮洗净，切片 放锅里蒸
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步骤2/9
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蒸熟的南瓜捣成泥状，盆里放面粉，倒进南瓜泥，空碗里倒酵母 加温水溶解，以少量多次的方式活面
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步骤3/9
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活成光滑面团。盖上锅盖或者保鲜膜醒发，
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步骤4/9
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醒发至蜂窝状，揉面排气，少量食用碱加水溶解，用手粘碱水揉醒发好的面团，（一定少量碱水，放碱水是为了蒸出来不酸）揉匀。再次放那醒发10分钟
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步骤5/9
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再次揉面排气，切小剂子，放进豆沙，包好
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步骤6/9
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擀平，用小刀划几个道道，翻个面卷起来
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步骤7/9
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卷起来，两头对一起，捏一下 成个圆
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步骤8/9
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放锅里再次醒发5分钟，凉水锅 开火蒸10-15分钟
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最后一步
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蒸好了 出锅准备开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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