烧麦
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步骤1/5
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南方市场中有现成的烧麦片买,简单好操作,没有的话就用高筋面粉加澄粉,比例大概是5:1吧
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步骤2/5
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将猪板油切丁放入锅中炼成油,将切成丁的香肠,切成丁的胡萝卜和玉米、青豆放入,炒熟
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步骤3/5
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糯米用水浸泡2个小时,放入蒸锅蒸熟,记得是用蒸锅不是电饭锅,蒸30分钟,蒸的过程可以中间在米上撒点水,蒸熟的糯米放入炒好的料中,加入盐、生抽,搅拌均匀
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步骤4/5
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将糯米料放入烧麦皮中间,用手的虎口捏住,葱烧麦中间捏,做成福袋样,放入锅中蒸15分钟就好
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最后一步
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烧麦中加入香菇,味道会更好,我们家人不吃香菇,也不喜欢酱油颜色太重,所以从颜色上看有点浅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
烧麦的其他做法
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