清炒洋丝瓜(佛手瓜)快手菜
佛手瓜，我们当地都叫洋丝瓜，云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
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步骤1/6
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准备瓜一个
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步骤2/6
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去皮心
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步骤3/6
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切
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步骤4/6
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起锅烧油下蒜，小米辣炒香，下瓜
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步骤5/6
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来点水，放盐，味精调味，焖2分钟，
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最后一步
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出锅，口感爽脆，清甜，快手菜
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发布于 2020-03-23
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