给上网课的孩子补补眼,疏肝护眼鸡蛋胡萝卜馅包子
包子是我国古老的传统美食,馅料丰富,好吃又有营养,吃惯了肉肉包子,不妨换换口味。 胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用。春季要疏肝养肝,多吃点胡萝卜,有助于增强免疫功能,这小人参的叫法那可不是白叫的呢!~
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步骤1/12
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先来准备材料吧,干贝、木耳用水提前泡开。
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步骤2/12
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接着和面,醒面的功夫再准备菜,统筹利用时间嘛!~温水中加入酵母粉,化开后分次倒入面中,用筷子搅成絮状,下手和成面团,放温暖处发酵。
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步骤3/12
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胡萝卜擦丝,木耳切丝,干贝撕碎,鸡蛋磕入碗中加点食盐。
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步骤4/12
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平底锅里放少量食用油,锅热后倒入鸡蛋液,用筷子迅速搅散,这样鸡蛋就是小块了。
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步骤5/12
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鸡蛋盛出备用,再来点油,爆香葱姜后,放干贝煸炒。
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步骤6/12
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放的干贝有一点多哈
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步骤7/12
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炒出香味后放入胡萝卜丝
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步骤8/12
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放入白胡椒粉,鸡汁、一勺耗油、五香粉,最后倒入木耳丝翻炒几下馅料就好了。
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步骤9/12
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最近温度高,一个多小时面就发的老好了。
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步骤10/12
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充分揉面排气,最好多揉一会,面会更加光滑,分剂子,擀皮,包馅。我做的包子比较大,面多点。
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步骤11/12
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蒸锅提前烧水,包好的包子二次醒发十几分钟,再开火蒸20分钟,然后焖5分钟再开盖。
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最后一步
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热腾腾的包子出锅啦,咬一口鲜香无比,热包子我能吃2个呢,哈哈哈,是不是很虎~
小贴士:1、包子皮不能擀的太薄,厚度适中才会是白胖的大包子。
2、蒸好后的包子不要马上揭盖子,要等几分钟再开,以免包子塌陷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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