红烧排骨
炒出糖色
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步骤1/11
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葱、姜、蒜、准备适量的排骨，生抽，少许老抽
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步骤2/11
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生姜，葱，蒜切片小段，干辣椒切段
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步骤3/11
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猪排骨冷水下锅焯水
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步骤4/11
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大火烧开之后把上面的浮沫打干净
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步骤5/11
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一勺油，放入冰糖，小火炒出糖色
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步骤6/11
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排骨下锅之后裹上糖色
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步骤7/11
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放入八角，香叶，桂皮，干辣椒
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步骤8/11
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适量加盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，生抽，少许老抽调色，大火翻炒
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步骤9/11
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加适量的清水没过排骨，大火烧开之后转小火焖三十分钟
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步骤10/11
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排骨焖好之后，开盖大火收汁，翻炒几下
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最后一步
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出锅装盘即可开吃
别放盐，鸡精，糖，酱油太多，火力不要过猛，转小火焖煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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