家庭简易版炸鸡柳
就是想吃鸡柳了,就买了一块鸡胸肉回来了⊙▽⊙把之前买的面包糠全部用掉了。炸鸡柳很费面包糠啊。
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步骤1/7
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鸡胸肉切条,尽量不要太细(不好处理)太粗(不好入味)。感觉切块也不错哈!
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步骤2/7
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腌制切好的鸡胸肉(调料如图:盐,鸡精,姜丝,蒜,酱油,一点耗油)其实我放的是葱白段,蒜也是一样的。
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步骤3/7
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腌制好后,(中间出了趟门)本来是一条条裹淀粉的,结果想偷懒一股脑直接把淀粉撒上面了。后悔莫及,大家千万别学我(淀粉粘黏性太强 分开不易)然打了个鸡蛋在里面。裹粉—粘鸡蛋液—裹面包糠。(正常步骤)
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步骤4/7
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裹好面包糠的一盘鸡胸肉丝。那个葱段姜丝我都没有拿出来,个人蛮喜欢姜丝葱段味道的。介意的可以挑出来哦(´-ω-`)。
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步骤5/7
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洗干净锅子,放油(稍微多一点,比炸鸡腿什么的少),烧热(温度别太高)放入鸡丝,速度要快(两三分钟就差不多了,油温别太高)
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步骤6/7
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捞起来滤油。
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最后一步
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之前炸好的直接吃掉了,后面裹粉就比较随意(#-.-)炸的时候也比较不注意,但是好吃就成了呗。大体上跟炸鸡翅鸡腿都差不多。不过那些比较难熟哦。更需要控制炸的时间。另外一次不想吃很多的话,腌制好后你就可以放冰箱冷藏,需要的时候再拿出来,然后从第三步骤开始即可。
油温一定控制住,还有高热量啊,少吃点少吃点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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