美味快手的：酱油水黄翅鱼
今天又上一道简单家常的闽南菜：酱油水。在我们这，什么海鲜都可以来酱油水，既保留了海鲜的鲜甜，又有酱香的加持，可以说是非常美味了，这也是为什么酱油水总频繁出现在大排档和夜市上。当然，家里也是经常做的，今天就拿这条黄翅鱼来说说酱油水的步骤
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步骤1/7
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首先要买到新鲜的黄翅，在两面都划好十字刀，以便入味
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步骤2/7
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热锅热油，下锅煎鱼，要用不粘锅哦。可以放一块姜片去腥
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步骤3/7
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鱼煎至双面金黄
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步骤4/7
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煎好后，鱼不用起锅，直接倒入3勺生抽
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步骤5/7
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再倒入半瓢水，盖上锅盖，大火焖煮5分钟
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步骤6/7
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可以起锅了
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最后一步
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装盘，点缀葱花就可以啦，就是这么简单！
煎鱼要用大火哦，确保鱼肉鲜嫩不烂，注意不要焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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