吃一口家的味道——香椿拌豆腐
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步骤1/7
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准备一块老豆腐,香椿芽去蒂
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步骤2/7
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豆腐切小丁,放入开水锅中烫一下,水中加1g盐,去豆腥
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步骤3/7
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香椿芽切碎,放2g盐翻拌均匀
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步骤4/7
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烫好的豆腐放入切碎的香椿芽中,加入香油,1勺即可,开始翻拌均匀
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步骤5/7
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翻拌好后放入一个碗中,稍微压实一点,不要太用力
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步骤6/7
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再将碗倒扣在盘子上,即可出型食用。
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最后一步
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成品。
老豆腐一定要烫一下再拌,不然会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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