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千层饼的做法

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千层饼

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微博二狗妈妈的方子，不是菜谱，记录而已。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400g

、

酵母 3g

、

油 10g

、

五香粉 2g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
和面团。
步骤2/13 点击查看大图
发酵2倍大。
步骤3/13 点击查看大图
分7份，1大6小。
步骤4/13 点击查看大图
揉匀。
步骤5/13 点击查看大图
备油酥。
步骤6/13 点击查看大图
把大面团擀圆，抹油酥。
步骤7/13 点击查看大图
每个小面团都擀圆，抹上油酥，叠放。
步骤8/13 点击查看大图
用大面团包好。
步骤9/13 点击查看大图
翻面，擀圆，表面喷水，撒白芝麻。
步骤10/13 点击查看大图
二次醒发后，凉水上锅蒸15分钟。
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放入电饼秤，两面烙。
步骤12/13 点击查看大图
切块。
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成品，酥香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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