鸡蛋豆浆豆腐的做法比例日本豆腐
不同于传统点浆豆腐制作时所需的技巧性和繁琐性，鸡蛋豆腐不仅做起来简单快捷，且营养也十分丰富。豆浆和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，而鸡蛋中的动物蛋白含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率更可达98%；蛋黄中丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，则对增进神经系统的功能大有裨益。豆浆中的植物雌激素、卵磷脂、异黄酮除了抗氧化效果以外，还有调节内分泌系统，美容养颜，延缓衰老的作用。
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步骤1/12
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将黄豆泡制8小时
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步骤2/12
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用天下磨浆机磨成豆浆
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步骤3/12
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过滤好的豆浆倒入锅中煮熟
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步骤4/12
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将鸡蛋打散倒入500ml煮熟的豆浆
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步骤5/12
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并加入适量盐搅拌均匀
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步骤6/12
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过筛，倒进铺有保鲜膜的容器
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步骤7/12
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放入蒸锅中蒸15~20分钟
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步骤8/12
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蒸好的鸡蛋豆腐完成
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步骤9/12
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放凉后切成小块
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步骤10/12
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裹上淀粉（均匀）
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步骤11/12
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加入热油锅，炸至金黄色即可起锅了
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最后一步
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吃的时候可以配上自己喜爱的蘸料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
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