肉末香菇烧豆腐-下饭菜
发现麻婆豆腐可以延展出无数的菜式,这道菜也是麻婆豆腐的变种,好吃又下饭,有肉,有豆腐,还有菜,妈妈又要表扬我了。
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步骤1/7
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肉馅可以买3/7的,有点肥肉香,但别太多。
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步骤2/7
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炒肉馅,放盐,胡椒,料酒
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步骤3/7
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我把炒肉的油过滤掉了,现在不都讲究健康饮食么,哈哈
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步骤4/7
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用砂锅炖,味道会更好,炒锅也行。先放香菇。
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步骤5/7
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下肉馅和豆瓣酱,我觉得豆瓣酱味道已经够了,如果你喜欢辣,可以放点郫县豆瓣。盖锅中火焖,因为蘑菇会出水,就不要再加水了,否则汤太多,但是我加了水,所以最后汤多了。
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步骤6/7
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等香菇,肉馅炖20分钟后,下豆腐,内脂豆腐本身就很好熟,炖太久会烂。最后尝尝味道,加盐或者胡椒。
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最后一步
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我的汤多了,因为后来又加水了,不应该了。
注意蘑菇豆腐会出水,所以加水也就一点点,我加了太多,就稀了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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