精炼猪油
做蛋黄酥、老婆饼或其他饼类都用到猪油，在家炼一些干净又卫生，还有一些小技巧，看操作就知道。
-
步骤1/10
点击查看大图
适量全肥猪肉
-
步骤2/10
点击查看大图
洗净切块大小相同
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里放入多些清水加姜片烧开
-
步骤4/10
点击查看大图
水烧开后放入肥肉汆水，使猪肉气味减少
-
步骤5/10
点击查看大图
汆水完的肥肉放入干净锅里开始炼油，重点来了锅里放入少许水，这使肥肉更容易出油，先大火烧开，再转中火慢慢炼。
-
步骤6/10
点击查看大图
肥肉慢慢变色，且浮在油面上
-
步骤7/10
点击查看大图
把猪油渣捞出
-
步骤8/10
点击查看大图
清澈的猪油炼好了，待凉装瓶
-
步骤9/10
点击查看大图
完全凉透后，装入干净的容器里，放冰箱冷藏可保存半年左右
-
最后一步
点击查看大图
放冰箱冷藏一夜后成品，白白的猪油膏，做饼类，炒菜非常香。
凉透才能放入冰箱冷藏可保存很久的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
精炼猪油的相关分类
精炼猪油的相关推荐
-
炼猪油——烘焙原料
188134人看过 -
炼猪油-- 不焦油不爆油，香猪油轻松熬
681603人看过 -
自炼猪油
146378人看过 -
炼猪油
31411人看过 -
炼猪油
38912人看过 -
水炼猪油
28437人看过 -
炼猪油
38333人看过 -
小姨妈家炼猪油
16029人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11793879人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3263951人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12040919人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3054697人看过
